Détails du cours

La technique de la culture du bananier plantain

Course summary :

En Côte d’Ivoire, la production annuelle de banane plantain dépasse 1,6 million de tonnes pour une consommation variant entre 80 et 120 kg/habitant/an. Elle occupe le 3ème rang des cultures vivrières après l’igname et le manioc.

Le bananier (Musa) est une plante, il appartient au règne végétal ; sa famille s’appelle Musacées. La plante se multiplie par rejets, c’est une reproduction végétative.



Le cycle du bananier varie entre 10 et 12 mois. La phase végétative est estimée à environ 7 à 9 mois en fonction des variétés. Après la floraison, la maturation des fruits dure de 70 à 90 jours



Un régime de banane est constitué d’une hampe et des bananes ou doigts. Le groupe de doigts insérés sur le même coussinet est appelé une main. Le poids moyen d’un régime de banane plantain varie de 5 à 30 kg. Le nombre de mains et de doigts sont très variables (1 à 12 pour les mains et 1 à plus de 100 de doigts).



Les formes et les dimensions des bananes sont très variables. le présent cours donne des techniques de multiplication végétative du bananier.



 


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